VICTORIA AL REY DE REYES SEÑOR DE SEÑORES

NÍSCALOS AL AJILLO

INGREDIENTES: (para 4 personas)

   -    1 Kg de níscalos

   -    4 dientes de ajo

   -    2 ramitas de perejil fresco

   -    Un chorrito de vino blanco

   -    Una puntita de cayena

   -    Aceite de oliva

   -    Sal

ELABORACIÓN:

 Con la llegada del otoño podemos encontrar muchos alimentos de temporada como son las setas y hongos. Después de días de lluvia y sol las setas salen por muchos sitios, solo hay que saber muy bien cuáles son comestibles y cuáles no. No nos podemos arriesgar a coger setas sin saber si son venenosas.

 El níscalo, mízcalo o rovellón, entre otros muchos nombres que recibe esta seta es muy característica del otoño. La podemos encontrar en zona de pinares, aunque no solo se ve rodeado de este tipo de árboles, en zonas húmedas y donde el sol no dé directamente, es decir, en zonas de umbría. Normalmente donde hay uno suelen haber más ejemplares, suelen encontrarse en parejas. Los podemos encontrar muy escondidos bajo ramas, al lado de piedras que le dan cierto grado de humedad y son más bien bajos, por lo que hay que tener mucha vista. Suele ser cara debido a la dificultad de su recolección.

COMO ES EL NÍSCALO

El níscalo es una seta de color anaranjado y de carne poco fibrosa, por lo que debemos tener cuidado al tratarla porque se rompe fácilmente. 

Si le dañamos o Es muy usual comerlo en guisos con salsa, a la plancha, con arroz, al ajillo...etc., etc. sea como sea, le dan un toque muy especial a nuestros platos de temporada otoñal.

 Ah! Y cuando vayáis a orinar no os asustéis por el color tan intenso que presenta la orina, es normal. Esto es debido a que un colorante natural que tiene el níscalo se elimina por el riñón una vez consumido.

ha pasado mucho tiempo desde su recolección se torna a un color verdoso por el efecto de la oxidación, pero siguen siendo comestibles. 

¿Quieres probar unos níscalos al ajillo?

 Limpiamos un kilo de níscalos. Una vez limpios de tierra los cortamos en trozos grandes y alargados. Reservamos.

Pelamos y troceamos unos 4 dientes de ajo y los echamos en una sartén junto con un chorrito de aceite de oliva. Una vez dorados añadimos los níscalos y 2 ramitas de perejil fresco bien lavado y picado. Removemos bien hasta dorar. Normalmente las setas suelen soltar un poco de agua al cocinar, echamos un chorrito de vino blanco y una puntita de cayena. La cantidad de esta dependerá de lo picante que nos guste. Salamos y removemos bien. Lo dejaremos a fuego medio-bajo hasta que la salsa se vuelva algo espesita, punto en el que sacamos, emplatamos y los comemos.

GENEROSIDAD

GENEROSIDAD

La vida es un cielo armónico entre el dar y el recibir. Mientras más das más recibes, si das con alegría.

El placer de dar nos introuce en la corriente inextinguible del amor.

Un amor que nos mueve a dar y a darnos sin medida y a vivir unidos.

En el flujo generoso del dar y del recibir hallamos nuestra felicidad buscando la felicidad de los demás.

Y la clave está en enseñarnos a dar siempre algo a los otros, conscientes de que es mucho lo que podemos ofrecer.

Toma hoy la decisión de dar siempre algo a cada persona que te encuentres y tu vida se llenará de amor y de alegría.

No se trata de dar cosas sino de regalar tiempo, una sonrisa, un abrazo, una flor, una tarjeta, un estímulo, una oración.

Ora hoy por 3 personas que trates o que veas y ese don silencioso te dará felicidad. Es un excelente modo de amar sin interés.

En saber dar y saber recibir está uno de los principios de la paz interior que anhelas y que es fuente de felicidad. Como decía Jesucristo: Hay más alegría en dar que en recibir.

DOCTOR, QUIERO ABORTAR

DOCTOR, QUIERO ABORTAR

Con un bebé en brazos, una mujer muy asustada llega al consultorio del médico y le dice:

 Doctor: por favor ayúdeme, tengo un problema muy serio. Mi bebé aún no ha cumplido un año y ya estoy de nuevo embarazada. No quiero tener hijos en tan poco tiempo, prefiero un espacio mayor entre uno y otro...

 El médico pregunta: Muy bien, ¿y qué quiere que yo haga?

 Ella responde: Deseo realizar un procedimiento de IVE 

 Entre sarcástico y apesadumbrado el médico pregunta: ¿Y qué es eso?

 Pues doctor, ¿cómo es que usted no sabea qué me refiero? Deseo interrumpir voluntariamente mi embarazo y quiero contar con su ayuda.

 El médico se queda pensando un poco y después de unos segundos le dice: Ummm... Creo que tengo un método mejor para solucionar el problema y es menos peligroso para usted.

La mujer sonrió, pensando que el médico aceptaría ayudarla.

 Él continua: Mire señora, para no tener que estar con dos bebés a la vez en tan corto espacio de tiempo, mejor vamos a matar a este niño que tiene usted en sus brazos. Así, usted primero tendrá un período de descanso hasta que el otro niño nazca, y entonces no va a tener que cuidar a dos sino sólo a uno.

 La mujer se asustó y dijo: ¡No, doctor! ¡Qué horror! ¡Matar a un niño es un crimen!

 Pues bien, si vamos a matar, no hay diferencia entre uno y otro. Y hasta es más fácil sacrificar éste que tiene entre sus brazos, puesto que usted no correrá ningún riesgo. 

Finalmente, viendo el efecto de sus palabras en la madre, el médico sonrió y después de algunas consideraciones, vio que su lección surtía efecto.

Convenció a la madre que no hay mucha diferencia entre matar un niño que ya nació y matar a uno que está por nacer, y que está vivo en el seno materno.

¡EL CRIMEN ES EXACTAMENTE EL MISMO!